Hỏi đáp dinh dưỡng

Hỏi đáp dinh dưỡng
Tác giả:	Nhiều tác giả
Ký hiệu tác giả:	NHI
DDC:	613.2 - Chế độ dinh dưỡng
Ngôn ngữ:	Việt
Số cuốn:	4

Hiện trạng các bản sách

Mã số:	335MC0009650
Nhà xuất bản:	Y học
Năm xuất bản:	2010
Khổ sách:	21
Số trang:	148
Kho sách:	Thư Viện Mân Côi
Tình trạng:	Hiện có

Mã số:	335MC0009651
Nhà xuất bản:	Y học
Năm xuất bản:	2010
Khổ sách:	21
Số trang:	148
Kho sách:	Thư Viện Mân Côi
Tình trạng:	Hiện có

Mã số:	335MC0009652
Nhà xuất bản:	Y học
Năm xuất bản:	2010
Khổ sách:	21
Số trang:	148
Kho sách:	Thư Viện Mân Côi
Tình trạng:	Hiện có

Mã số:	335MC0009653
Nhà xuất bản:	Y học
Năm xuất bản:	2010
Khổ sách:	21
Số trang:	148
Kho sách:	Thư Viện Mân Côi
Tình trạng:	Hiện có

» Thêm vào danh sách tác phẩm yêu thích

Lời nói đầu
Lời giới thiệu
Chương I: Dinh dưỡng bà mẹ và trẻ em
1. Tại sao phụ nữ có thai cần phải đi khám thai?	1
2. Bà mẹ sẽ được khám thai như thế nào?	2
3. Trong thời kỳ mang thai, bà mẹ cần tăng bao nhiêu cân?	3
4. Tại sao khi có thai phải tiêm phòng uốn ván?	3
5. Khi có thai cần ăn uống như thế nào để mẹ khỏe, con khỏe?	4
6. Các biểu hiện mệt mỏi, nhức đầu, phù chân ở phụ nữ có thai trong 3 tháng cuối có phải dấu hiệu bệnh lý không?	5
7. Tại sao phụ nữ, nhất là phụ nữ có thai dễ bị thiếu máu, thiếu sắt?	5
8. Làm thế nào để phát hiện thiếu máu ở phụ nữ có thai	6
9. Làm thế nào để phòng chống thiếu máu thiếu sắt ở phụ nữ	7
10. Phụ nữ có thai có nên uống vitamin A không?	8
11. Khi có thai nên làm việc, sinh hoạt, nghỉ ngơi như thế nào?	9
12. Sau khi sinh, bà mẹ cần làm gì?	9
13. Nuôi con bằng sữa mẹ có những lợi ích gì?	10
14. Tại sao sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng hoàn hảo nhất cho trẻ nhỏ?	11
15. Vì sao phải cho trẻ bú sớm ngay sau đẻ	12
16. Ngay sau đẻ, có cần cho trẻ uống nước đường, nước cam thảo hoặc các loại sữa khác không?	13
17. Vì sao nên nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn trong tháng đầu?	13
18. Cách cho con bú như thế nào?	14
19. Những dấu hiệu nào chứng tỏ trẻ không bú đủ sữa mẹ?	15
20. Làm thế nào để bà mẹ có đủ sữa nuôi con?	16
21. Tại sao bà mẹ cho con bú bị nứt núm vú?	17
22. Cho trẻ bú mẹ như thế nào khi núm vú quá ngắn?	17
23. Làm gì khi trẻ không chịu bú mẹ?	18
24. Bà mẹ nên làm gì khi vú bị căng tức sữa?	19
25. Cho trẻ bú như thế nào khi mẹ đi làm?	21
26. Làm gì khi mẹ bị chảy sữa ướt áo?	22
27. Làm thế nào để tăng tạo sữa và phục hồi sữa mẹ?	22
28. Khi mẹ bị bệnh, có nên tiếp tục cho trẻ bú không?	24
29. Sử dụng thuốc ở bà mẹ cho con bú như thế nào?	25
30. Có nên tiếp tục cho con bú khi bà mẹ có thai?	25
31. Bà mẹ bị nhiễm HIV có cho con bú được không?	26
32. Trẻ bú mẹ, nhưng chậm lớn, có phải do sữa mẹ không?	26
33. Cai sữa muộn có làm cho trẻ lười ăn không?	27
34. Khi cho con bú, mẹ ăn rau xanh thì phân của trẻ cũng có mầu xanh phải không?	28
35. Nếu cần cho trẻ ăn thêm sữa thì sữa nào tốt nhất?	28
36. Bà mẹ cần làm gì khi trẻ khóc?	29
37. Nên cho trẻ ăn bổ sung như thế nào?	31
38. Thức ăn bổ sung của trẻ như thế nào để có đủ chất dinh dưỡng không?	31
39. Nên cho trẻ ăn trứng như thế nào?	33
40. Làm gì khi trẻ không chịu ăn thịt?	33
41. Cho trẻ ăn rau như thế nào khi trẻ không chịu ăn?	34
42. Cho trẻ ăn hoa quả thay rau có được không?	35
43. Cho trẻ ăn cơm sớm thì trẻ mau cứng cáp có đúng không?	35
44. Có nên cho trẻ ăn nhiều bánh kẹo không?	36
45. Ở lứa tuổi nào trẻ có thể ăn được sữa chua?	37
46. Có nên cho trẻ ăn mỳ chính không?	37
47. Trẻ ở lứa tuổi mẫu giáo ăn uống như thế nào là hơp lý?	38
48. Khi trẻ biếng ăn thì phải làm thế nào?	39
49. Khi trẻ bị tưa miệng thì phải làm gì?	40
50. Làm gì khi trẻ bị nôn trớ?	41
51. Làm gì khi trẻ bị táo bón?	42
52. Làm thế nào để biết trẻ được nuôi dưỡng đúng?	43
53. Trẻ không tăng cân trong 2 tháng liền, nhưng cân nặng vẫn ở giới hạn bình thường thì có ảnh hưởng gì không?	44
54. Hàng tháng trẻ tăng cân nhưng cân nặng vẫn ở dưới giới hạn bình thường thì có đáng lo ngại không?	44
55. Làm thế nào để phát hiện trẻ bị suy dinh dưỡng?	45
56. Nuôi dưỡng trẻ suy dinh dưỡng như thế nào?	46
57. Trẻ thấp bé nhẹ cân hơn các trẻ cùng lứa tuổi thì có ảnh hưởng đến sức khỏe không?	46
58. Trẻ thấp bé nhẹ cân có phải do di truyền không?	47
59. Suy dinh dưỡng bào thai có ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ sau này không?	47
60. Nuôi dưỡng và chăm sóc trẻ suy dinh dưỡng bào thai như thế nào?	48
61. Tại sao trẻ suy dinh dưỡng hay mắc các bệnh nhiễm khuẩn?	49
62. Trẻ suy dinh dưỡng ăn thịt cóc có tốt không?	50
63. Làm thế nào để phòng tránh suy dinh dưỡng cho trẻ?	50
64. Tại sao gọi là vi chất dinh dưỡng?	51
65. Thiếu vitamin A có ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?	52
66. Làm thế nào để phát hiện quáng gà?	52
67. Cho trẻ ăn nhiều cà rốt có tốt không?	53
68. Tại sao phải có đủ dầu, mỡ trong bữa ăn có đủ vitamin A?	54
69. Trẻ ăn uống đầy đủ các chất dinh dưỡng thì có cần cho uống vitamin A liều cao theo chiến dịch không?	54
70. Hàng năm trẻ được uống đầy đủ vitamin A liều cao theo chiến dịch, thì có cần cho trẻ ăn các thực phẩm có vitamin A nữa không?	55
71. Các biểu hiện khi trẻ bị còi xương như thế nào?	55
72. Trẻ chậm mọc răng hoặc chậm biết đi có phải bị còi xương không?	56
73. Nên cho trẻ còi xương ăn uống như thế nào?	57
74. Làm thế nào đề phòng được bệnh còi xương?	58
75. Tại sao trẻ nhỏ dễ bị thiếu máu thiếu sắt?	58
76. Làm thế nào để tăng hiệu quả hấp thu sắt?	59
77. Làm thế nào để phòng chống thiếu máu thiếu sắt ở trẻ em?	60
78. Thiếu lod có tác hại đến sức khỏe như thế nào?	61
79. Nhân dân sống ở vùng đồng bằng, ăn uống đầy đủ có cần phải ăn muối lod không?	62
80. Làm thế nào để xác định trẻ bị thừa cân béo phì?	62
81. Vì sao trẻ bị thừa cân - béo phì?	63
82. Trẻ bị thừa cân - béo phì có ảnh hưởng đến sức khoẻ như thế nào?	64
83. Làm thế nào để giảm cân cho những trẻ thừa cân béo phì?	65
84. Tại sao không ăn thịt mỡ mà vẫn bị béo phì?	65
85. Khi trẻ bị béo phì có cần cho dầu mỡ vào bữa ăn nữa không?	66
86. Làm thế nào để dự phòng thừa cân - béo phì?	66
87. Trẻ sốt cao ăn uống như thế nào?	67
88. Khi trẻ bị tiêu chảy cấp thì ăn uống như thế nào?	68

89. Trẻ bị tiêu chảy kéo dài nên ăn uống như thế nào?	70
90. Lịch tiêm chủng cho trẻ em	71
Chương II. Dinh dưỡng hợp lý và các bệnh liên quan đến dinh dưỡng
91. Làm thế nào để có thể biết số cân nặng nên có?	73
92. Cơ thể gầy thì ăn uống như thế nào để có chỉ số khối cơ thể bình thường?	74
93. Thế nào là một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng và cân đối?	75
94. Những loại thực phẩm nào chứa nhiều chất đạm có giá trị dinh dưỡng cao?	76
95. Có phải ăn cá tốt hơn ăn thịt?	76
96. Số lượng và chất lượng chất béo có ý nghĩa quan trọng như thế nào đối với sức khoẻ?	77
97. Chất béo trans fat là gì? Có hại cho sức khỏe không?	78
98. Nhịn ăn bữa sáng có tốt không?	78
99. Vai trò của rau quả đối với sức khỏe như thế nào?	79
100. Vì sao sữa là thức ăn tốt cho người bệnh và người cao tuổi?	80
101. Người cao tuổi cần có chế độ ăn như thế nào?	80
102. Người cao tuổi có nên ăn trứng hàng ngày không?	81
103. Người cao tuổi không nên ăn mỡ, chỉ nên ăn dầu thực vật có đúng không?	81
104. Người cao tuổi có nên ăn nhiều đường không?	82
105. Người cao tuổi cần ăn uống như thế nào để phòng tránh loãng xương?	83
106. Người cao tuổi có cần uống nhiều nước không?	83
107. Chế độ ăn chay có đảm bảo đủ chất dinh dưỡng không?	84
108. Nên ăn muối như thế nào?	84
109. Uống bia rượu có tác hại gì cho sức khỏe?	85
110. Uống nước chè và cà phê nhiều có hại gì không?	85
111. Tác dụng của nước chè xanh như thế nào?	86
112. Cholesterol trong máu cao có ăn được trứng không?	87
113. Cholesterol máu cao và quá béo thì nên ăn uống như thế nào?	88
114. Không ăn mỡ, chỉ ăn dầu thực vật có phòng được bệnh tăng huyết áp không?	88
115. Nên ăn uống như thế nào để phòng chống được tăng huyết áp?	89
116. Ăn uống như thế nào để dự phòng xơ vữa động mạch	90
117. Có phải ăn thức ăn có nhiều đường thì dễ bị đái tháo đường?	91
118. Chế độ ăn khi bị bệnh đái tháo đường?	92
Chương III: Vệ sinh an toàn thực phẩm
119. Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm?	95
120. Những độc hại hóa học nào thường gây ô nhiễm trong thực phẩm?	97
121. Những thực phẩm nào chứa chất độc có thể gây ngộ độc?	97
122. Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm thuộc họ Sallmonella gây bệnh thương hàn?	98
123. Tại sao phải để cách ly thực phẩm tươi sống với thức ăn chín?	98
124. Làm thế nào để cách ly thực phẩm tươi sống với thức ăn chín?	99
125. Đề phòng ngộ độc thực phẩm gây tiêu chảy?	99
126. Làm thế nào để phòng tránh ngộ độc do thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn Clostridium perfringens?	100
127. Tại sao những người có vết nhiễm trùng ở bàn tay lại không được trực tiếp chế biến thực phẩm và phục vụ ăn uống?	101
128. Tại sao Bộ Y tế lại quy định người trực tiếp chế biến thực phẩm và phục vụ ăn uống phải xét nghiệm phân định kỳ (ít nhất là 6 tháng) để tìm người lành mang trùng?	102
129. Một số biện pháp xử trí thông thường khi ngộ độc thực phẩm?	103
130. Tác hại của thuốc kích thích tăng trưởng trong thịt đối với sức khỏe?	104
131. Cách lựa chọn thịt tươi, cá tươi?	104
132. Làm thế nào để phát hiện thịt gà toi, thịt bò, thịt lợn bị nhiễm giun sán?	105
133. Cách chọn trứng có chất lượng tốt?	106
134. Nên ăn rau sống như thế nào cho sạch?	107
135. Ăn nhiều dưa muối, cà muối dễ bị ung thư có đúng không?	107
136. Thức ăn chế biến sin, thức ăn đường phố có đảm bảo vệ sinh không?	108
137. Các loại thức ăn liền (thịt hun khói, patê, xúc xích) được chế biến như thế nào?	109
138. Những điều gì cần chú ý khi mua thực phẩm đóng hộp?	110
139. Các vi sinh vật có khả năng lên men sử dụng trong chế biến thực phẩm có hại cho sức khỏe không?	111
140. Tác hại của thuốc bảo vệ thực vật đối với sức khỏe?	112
141. Hỏi đáp dinh dưỡng về melamin	112
142. Melamin ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng như thế nào?	113
143. Dư lượng kháng sinh trong thủy sản tác hại như thế nào đối với sức khỏe người tiêu dùng?	114
144. Sử dụng túi nilon để đựng thực phẩm có hại gì không?	115
145. Dụng cụ ăn uống được tráng nước đun sôi để nguội trước khi sử dụng có hợp vệ sinh không?	116
146. Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh?	116
147. Tạo điều kiện thuận lợi để có bữa ăn gia đình đủ chất và ngon miệng	117
148. Mười lời khuyên trong ăn uống và chế biến thức ăn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ngay tại gia đình, chủ động đề phòng ngộ độc	120
149. Mười lời khuyên dinh dưỡng hợp lý (Giai đoạn 2006-2010 - Ban hành theo quyết định phê duyệt của Bộ trưởng Bộ Y tế)	121
PHỤ LỤC
Phụ lục 1. Bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam (2007)	121
Phụ lục 2. Đánh giá 130 tình trạng dinh dưỡng trẻ em từ 0-18 tuổi	123
Phụ lục 3. Bảng cân nặng tương ứng với chiều cao ở các BMI khác nhau	128
Phụ lục 4. Các thực phẩm giàu vitamin A	129
Phụ lục 5. Các thực phẩm giàu beta-caroten	130
Phụ lục 6. Các thực phẩm giàu sắt	131
Phụ lục 7. Các thực phẩm giàu calci	133
Phụ lục 8. Các thực phẩm giàu kẽm	135
Phụ lục 9. Hàm lượng cholesterol trong một số thực phẩm	136
Phụ lục 10. Thực đơn dùng cho trẻ theo lứa tuổi	137
Phụ lục 11. Mẫu thực đơn cho người tăng huyết áp	144
Phụ lục 12. Mẫu thực đơn cho người cholesterol máu cao	145
Phụ lục 13. Mẫu thực đơn cho người béo phì	146
Phụ lục 14. Mẫu thực đơn cho bệnh nhân đái tháo đường	148

*Mã bản sách
*Mã độc giả
*Họ và tên
*Email

Thông tin người đặt mượn

DÒNG CHỊ EM CON ĐỨC MẸ MÂN CÔI BÙI CHU

Trung Linh - Xuân Ngọc - Xuân Trường - Nam Định, Email: thuvienmancoi@gmail.com