Ăn uống theo nhu cầu dinh dưỡng của bà mẹ và trẻ em Việt Nam

JavaScript seems to be disabled in your browser.
Bạn phải bật JavaScript để trang web có thể hoạt động hết tính năng.

Ăn uống theo nhu cầu dinh dưỡng của bà mẹ và trẻ em Việt Nam
Phụ đề:	Tư vấn dinh dưỡng cho cộng đồng
Tác giả:	Phạm Văn Hoan, Lê Bạch Mai
Ký hiệu tác giả:	PH-H
DDC:	613.2 - Chế độ dinh dưỡng
Ngôn ngữ:	Việt
Số cuốn:	4

Hiện trạng các bản sách

Mã số:	335MC0009803
Nhà xuất bản:	Y học
Năm xuất bản:	2010
Khổ sách:	21
Số trang:	206
Kho sách:	Thư Viện Mân Côi
Tình trạng:	Hiện có

Mã số:	335MC0009804
Nhà xuất bản:	Y học
Năm xuất bản:	2010
Khổ sách:	21
Số trang:	206
Kho sách:	Thư Viện Mân Côi
Tình trạng:	Hiện có

Mã số:	335MC0009805
Nhà xuất bản:	Y học
Năm xuất bản:	2010
Khổ sách:	21
Số trang:	206
Kho sách:	Thư Viện Mân Côi
Tình trạng:	Hiện có

Mã số:	335MC0009806
Nhà xuất bản:	Y học
Năm xuất bản:	2010
Khổ sách:	21
Số trang:	206
Kho sách:	Thư Viện Mân Côi
Tình trạng:	Hiện có

» Thêm vào danh sách tác phẩm yêu thích

PHẦN THỨ NHẤT: ĐỊNH NGHĨA VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC	9
PHẦN THỨ HAI: XÁC ĐỊNH NHU CẦU DINH DƯỠNG KHUYẾN NGHỊ CHO BÀ MẸ VÀ TRẺ EM VIỆT NAM	17
I. Áp dụng nhu cầu năng lượng khuyến nghị cho phụ nữ và trẻ em	17
II. Nhu cầu protein (chất đạm)	25
III. Nhu cầu các chất glucid, chất xơ và đường	38
IV. Nhu cầu các chất đa khoáng	40
V. Nhu cầu các vi chất dinh dưỡng	47
VI. Nhu cầu nước và các chất điện giải khuyến nghị (water and electrolytes)	89
VII. Tóm tắt nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho trẻ em và bà mẹ Việt Nam	96
PHẦN THỨ BA: DINH DƯỠNG VÀ CHĂM SÓC HỢP LÝ ĐỂ BẢO VỆ, NÂNG CAO SỨC KHOẺ BÀ MẸ VÀ TĂNG TRƯỞNG TRẺ EM VIỆT NAM	98
I. Thế nào là một chế độ ăn uống hợp lý	98
A. 10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý giai đoạn 2006-2010	99

B. Tháp dinh dưỡng cân đối 2006-2010	100
C. Áp dụng trong thực tế ăn uống hàng ngày	101
Tài liệu tham khảo	172
PHẦN PHỤ LỤC	176
Phụ lục I: Các bảng tổng hợp nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị	176
Phụ lục 1.1. Nhu cầu năng lượng	176
Phụ lục 1.2. Nhu cầu các chất protein, lipid, glucid	178
Phụ lục 1.3. Nhu cầu các chất khoáng	182
Phụ lục 1.3. Nhu cầu các chất khoáng (tiếp theo)	185
Phụ lục 1.4. Nhu cầu các vitamin /ngày	188
Phụ lục 1.5. Nhu cầu nuớc và điện giải	191
Phụ lục II: Diễn biến khẩu phần ăn của người Việt Nam	193
Phụ lục III: Hướng dẫn giới hạn tiêu thụ tối đa (UL) một số vi chất dinh dưỡng và nguồn thực phẩm	197
Phụ lục IV: Một số văn bản pháp lý liên quan	206